海のない山梨にあって古くから海産物をおいしくいただく手法として生まれ多くの人々に愛されてきた伝統の味です、国産丸大豆醤油を使用し癖もなく風味豊かに柔らかくにあげました。
海のない山梨にあって古くから海産物をおいしくいただく手法として生まれ多くの人々に愛されてきた伝統の味です。国産丸大豆醤油を使用し癖もなく風味豊かに柔らかくにあげました。
富士の豊かな伏流水と瀬戸内海の天然塩を使用して打ちあげた、コシが自慢の逸品です。
甲州富士山麓名産。はが立たないほどのコシを持ちながらまた食べたくなる逸品です。
真夏の太陽の下で干し上げた甲州小梅を使用し、酸味、塩味を程よく調整し自然な味に仕上げました。
