やま芋

2010/05/24


山芋の話・・・

長芋(ながいも)と大和芋(やまといも)の違いって知ってますか?

どちらもやまいもの品種ですが、
大和芋は扁平な形が特徴で、粘り気が強く味が濃いのでとろろにすると最高!

長芋は水分が多く味もあっさりしているので、すり下ろすよりも短冊に切って
酢じょうゆなどで食べるのに向いています。

山芋は栄養価が高く消化も良いので、昔から滋養強壮の野菜として知られています。

おいしく食べてスタミナアップ!

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