コクがあるのにさっぱりしているのは、贅沢に赤ワインを使用しているから

2011/10/22


コクがあるのにさっぱりしているのは、贅沢に赤ワインを使用しているから
 
私は実は、すき焼きはあまり好きではありません。
それは、甘さがくどい感じがするからです。

そこで、なんとかさっぱりしてしかもコクのある味を作りたいと
日本酒の代わりに、原価は高くなりますが贅沢に赤ワインを入れましたところ
予想通り美味しく仕上がりました。

また、みりんは三河本みりんを使用しております。

一般のすき焼のたれとの大きな違いは『だし』
すべて国産の(鰹節・宗田節・うるめ節・鯖節・昆布・焼きあご)5種類から自社で抽出しています。

お肉や野菜の持ち味を引き立ててくれる逸品です。

すき焼き以外にも、肉じゃが・きんぴら・煮豚・牛丼・煮物など…幅広くお使いいただけます。


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