徳行店デリカ部では、健康を意識した取組をしています。

オープン時には、主力商品である唐揚げ・コロッケをあえて外し
焼き物中心のお惣菜を販売しました。
お客様にいちやまのこだわりを知っていただくためです。

炭水化物は1g4kcalに比べ、脂質は1g9kcal。
揚げ物は健康にとってはあまり好ましくありません。
アメリカのスーパーでは
フライドチキンはローストチキンへ移行しています。


日本で今ブームになりつつある、マクロビオティック。

動物性の食材を一切使わず100%植物性のマクロビオティックのお弁当は
県内スーパーではいちやまでしか販売していません。

オープン初日には50コ完売。
2日目30コ、2時に完売。
3日目50コ完売。

お客様の健康に対する興味や意識が高いのが窺えますね。