2011年は東日本大震災に加え放射能問題が日本を震撼させました。

食品の放射能による汚染問題は峠を越したと思っています。
肉も野菜も定期的に検査して出荷されているので心配ないと思います。
私はむしろ、農薬や食品添加物の方が嫌です。
食品添加物に関しては、以前より問題意識があったため
「美味安心」という無添加の商品を開発して、今では300アイテムを超えるまでになりました。
また、この考えに同調されるスーパーマーケットが増え
北は北海道から南は鹿児島まで、
全国で50社近くのスーパーマーケットでお取り扱いしていただくようになりました。


今年は、農薬の問題に取り組みたいと思います。
皆さんはご存じだと思いますが、農家では自家用で食べる野菜には農薬は極力使いません。

農薬と化学肥料を三年間使用しない土地で作った作物を、オーガニックまたは有機作物と言います。
農薬の使用を半分以下にして育てた作物を特別栽培作物と言います。

今年はより安心して召しあがれるように
オーガニック(有機食品)と特別栽培に力を入れていくつもりです。

2012年が笑顔溢れる良い一年となりますように。