日本一美味しいスイカの産地、知ってますか?それは山形県尾花沢産です

2011/08/4



日本一美味しいスイカの産地、ご存じですか?それは山形県尾花沢産です

東北みちのく山形県村山盆地の気候は、冬は雪が多く夏は高温多湿ですが、
特に尾花沢は朝晩涼しく、昼夜の温度差があることで、
糖度が高く味の特徴でもあるシャリ感のある西瓜が育ちます。

色や美味しさを均等にするために、
重いスイカの一つ一つ、全体に陽をあてる作業『たま回し』を怠りません。
着果棒といって、実がついた順に色分けされた棒を立て収穫の基準にするので、
どれも同じ条件で甘熟の西瓜が出荷されます。

「美味しい西瓜を消費者に届ける !」 尾花沢の生産者のたゆまぬ努力と技術、
西瓜にかける思いが基準の高い西瓜に仕上がるのです。
 
* 尾花沢産に栽培条件が似ていて人気上昇中なのが、JA松本ハイランド西瓜(長野県
 松本西部波田地区)です。
 微妙に甘さの感じ方やシャリ感、果肉色が違います。
 どうぞこのシーズン、両方の美味しい西瓜を食べ比べてみてください。




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