煮込んでもしっかりとしたコシがあります・・・いちやまほうとう

山梨の郷土料理として親しまれている『おほうとう』。

いちやまのほうとうは、生地を伸す作業に手間を掛け４層にしてから切ることにより、煮込んでもしっかりとしたコシがあります。

季節の野菜をたっぷり入れて、ボリュームも栄養バランスもよい一品。 寒い冬にはアツアツのおほうとうで体も心もポッカポカ(^.^)