鰯がこんなに美味しいものかと驚きました。鰯も大型になると別物ですね

2015/01/29


昨年は大型鰯の水揚げが少なかったため、原料追いかけて10月の脂質がある北海道産鰯を確保。 大羽鰯は通常100g以上といわれていますが、今回は130gの鰯を選定しました。 丸々と太った大羽鰯は、身がふっくらとしていて脂がのって最高に美味! 大きいから食べごたえがあります。 美味しくて栄養価が高い鰯。 節分の日には一年の健康を祈りつつ、美味しい大羽鰯を食べましょう。
      

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