バルサミコ酢と 美味安心 #伝統製法バター で作る本格ステーキソース
バルサミコ酢、使いこなせていますか？なんだか難しそう・・・と感じている方、ご注目ください！バルサミコ酢と美味安心伝統製法バターを絡めて作る、簡単でリッチなステーキソースをご紹介いたします。
まずは、動画で作り方をご覧ください。
バルサミコ酢×バターで本格ポークステーキ
作り方
冷蔵庫から肉を取り出し、常温に戻す
フライパンにオリーブオイルを引き、肉に塩こしょうをして弱火で焼く。焼き色がついたらひっくりかえす
蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにする
一度肉を取り出す
肉を取り出した後のフライパンの肉汁にバルサミコ酢、バター、しょうゆを加えてトロッとするまで煮詰める（中火で5分ほど）
肉を戻し、ソースをさっと絡める
ソースと絡ませると肉が柔らかくなります
肉を皿に盛り付け、残りのソースをかけてできあがり
材料（2人分）
ハイライフポーク 厚切りロース・・・2枚
内堀醸造 バルサミコ酢・・・大さじ2
美味安心伝統製法バター・・・5g
オリーブオイル・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
塩こしょう・・・少々
お好みの野菜
内堀醸造 バルサミコ酢とは？
木樽熟成によるほどよい酸味と深みのあるコクと甘味、フルーティーなぶどうの香りが特長です。肉・魚を焼いた最後のひと振りに、煮込み料理の隠し味に、サラダのドレッシングに、デザートのソースにもお使いいただけます。
美味安心伝統製法バターとは？
伝統製法バターは、回転するサイコロ型の機械で生クリームを激しく撹拌させて作る「メタルチャーン製法」で製造しています。
一度の製造量は少ないですが、なめらかで口溶けのよい仕上がりになります。
ヨーロッパ伝統技法による希少な味わいをお楽しみください。
ハイライフポークとは？
カナダ・マニトバ州やアメリカ・ミネソタ州の広大な大地と雪解け水の豊富な水源で健康に育つ、日本向け専用の特別配合飼料で育てられた豚肉です。品種開発から、飼料、養豚、食肉加工、輸送まで一貫して管理し、高品質で高い安全性を誇り、かつリーズナブルな価格が特徴。
豚のしっぽのマークが目印。日本人が好む、脂が甘く、あっさりとした口当たりの、安全な豚肉は、いちやまマートの精肉売場でお買い求め下さい。
