【新物はじめました】 #果実ごろごろ で朝食の主役にもなる「美味安心 日向夏マーマレード」新物、今だけお届けします
株式会社いちやまマート（本社：山梨県中央市 代表取締役：三科雅嗣）は、化学調味料・合成着色料・合成香料・合成保存料不使用のプライベートブランド『美味安心』から『日向夏マーマレード』の新物を、2023年4月16日(日)より、順次発売いたします。いちやまマート各店舗、美味安心オンラインショップでお買い求め頂けます。
朝食にはパンやベーグル！ お供においしいコーヒーとジャム。そんな素敵な朝食を、いちやまマートは健康的に、美味しく彩るお手伝いをしています。そんな朝にぴったりの美味安心 ジャムシリーズの中でも人気が高い「美味安心 日向夏マーマレード」に、今年も、今だけ、「新物」の季節がやってきました。
今年収穫した果実のみを用いる「新物」、2023年はいよいよ4月16日（日）から店頭・オンラインショップでの販売を開始します。
美味安心 日向夏マーマレード
美味安心 日向夏マーマレードは、宮崎産日向夏の果皮がごろごろ入ったマーマレードです。
マーマレードというと、果物の皮が細く薄くカットされ、パンにも塗りやすいどろっとしたものをイメージされる方も多いのではないでしょうか。
美味安心 日向夏マーマレードは、パンに塗るというよりも、「パンにのっける」と言うほうがふさわしいほどに、皮が大きく厚切りでカットされています。
大きな果実は、パンにのせても、ベーグルに挟んでも、ヨーグルトに添えても、存在感抜群。甘酸っぱい果実の香りと、噛みしめるごとに口に拡がる果実のおいしさが、人気の秘密です。
「果実が主役のマーマレード」へのチャレンジ
「美味安心 日向夏マーマレード」は、果実をまるごと楽しめる美味しさを目指して商品作りを進めてきました。その作り方と特徴に理由があります。
商品を開けた瞬間に見て分かるほど、ごろごろ果実が特徴の美味安心のジャムシリーズ。この「果実が多い」ことが、製造の難しさに直結しています。
通常のジャムでは、ペクチンなどのゲル化剤を用いて品質を安定させ、ビタミンCなどの保存料でより長く品質を維持させるようにします。
しかし美味安心のジャムシリーズでは70％を超える果実量を実現しており、日向夏マーマレードも、原材料は宮崎県産日向夏と砂糖だけです。そのため、日向夏の収穫と品質が、味の決め手となります。
とにかく「美味しく」つくりたい
美味安心 日向夏マーマレードは、ワックスを使わず育てられた日向夏を使っています。大量生産はできませんが、ピーラーでひとつひとつ、皮のキズを取り除いて、マーマレードを作っていきます。
サイズが小さな日向夏や傷がついた日向夏。
規格外で市場に出回らない日向夏。
だけど、味は抜群に美味しい日向夏を選りすぐります。
今だけの新物
ペクチン、酸味料、香料を使用せず、2023年に採れた宮崎県産日向夏のみを使用。自然の恵みだけをそのまま、余すことなくつめこんだ「美味安心 日向夏マーマレード」。爽やかな柑橘の香りと、ほんのりした苦味がマッチした、大人の味わいです。
ぜひご賞味下さい。
