【イベントレポート】春休みの思い出に。親子で楽しむ「発酵×腸活」お料理講座を開催しました！

2026年3月28日（土）、山梨県立男女共同参画推進センター（ぴゅあ総合）にて、「春休み親子料理講座」を開催いたしました。講師には、日本の発酵文化の普及に取り組まれている料理研究家・大瀬由生子先生をお迎えしました。

今回のテーマは「発酵」と「腸活」。毎日の食事にも取り入れやすい発酵食品を使い、親子で協力しながら調理にチャレンジしていただきました。

楽しい掛け合いで学ぶ、発酵食品の魅力とこだわり

当日は、大瀬先生といちやまマート社長室・室長の辻との掛け合いを交えながら進行。

辻からは美味安心の発酵食品商品、キムチや甘酒のこだわりの製造方法や美味しさの秘密を、大瀬先生からは発酵食品の体にうれしい効能や魅力を分かりやすくご紹介いただきました。

軽快で楽しいトークに、会場は終始明るい雰囲気に包まれていました。

小さなお子様でも安心。親子で楽しめる簡単レシピ

お料理講座では、7歳のお子様も含めた親子が参加し、それぞれが役割を分担しながら調理に挑戦。

ボウルひとつで作れるコーンスープ（甘酒＋コーンクリーム＋牛乳）や、ジップ付き袋に材料を入れて混ぜるだけのスムージー（甘酒＋バナナ＋牛乳＋ヨーグルト）など、お子様でも取り組みやすいメニューもあり、親子で楽しそうに調理する姿が印象的でした。

メニュー紹介

今回のメニューは、いちやまマートこだわりの食材と発酵食品を組み合わせた内容です。

・豚肉とキャベツの甘酒キムチ丼

・砂糖不使用 甘酒コーンポタージュ

・キムチポテトサラダ

・甘酒バナナスムージー

どのメニューも手軽に作れるだけでなく、日々の食事に取り入れやすいものばかり。

試食の時間には、親子で「おいしいね」と笑顔を交わす様子が多く見られました。

今回の料理講座が、発酵食品を身近に感じるきっかけとなり、親子で料理を楽しむ時間の大切さを感じていただける機会となっていれば幸いです。

いちやまマートでは、今後も“食”を通じて健康や楽しさをお届けするイベントを開催してまいります。

ぜひ次回の開催もお楽しみに！