[健康長寿コラム25回]　たんぱく質だけじゃない、魚を食べるとこんな良いこと

健康長寿の社会づくりを目指して、「いちやま健幸プロジェクト」を実施中です！この連載コラムでは、皆さまの食生活等に活かせる情報を発信していきます。

今回はたんぱく質源として重宝される「魚」のその他の魅力についてお伝えします！
魚にはたんぱく質以外にも、体に嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。

1つ目は「良質な油（EPA・DHA）」 。

サバやイワシなどの青魚に多く含まれる油は、血液をサラサラにして、心臓病や動脈硬化の予防に役立つことが知られています(1)。また、DHAは脳の健康を守る働きもあり、認知症予防への効果も期待されています(2)。

2つ目は「ビタミンD」。

魚はビタミンDを多く含む食品のひとつです。ビタミンDは骨を丈夫にするカルシウムの吸収を助け、免疫力の維持にも関わっています(3)。年齢とともに不足しやすい栄養素なので、魚から積極的に補いましょう。

3つ目は「カルシウム」。

シシャモや小アジなど、骨ごと食べられる魚はカルシウムの優れた供給源です。骨粗しょう症が気になる方にも、日常的に取り入れやすい食品といえます(4)。

お買い物際は様々なお魚を是非手に取ってみてください！

【美味安心　フィッシュアーモンド　45ｇ】

　魚をもっと手軽に取り入れたい方にぴったりなのが、「美味安心フィッシュアーモンド」です。国産の片口いわしとアーモンドを組み合わせた一品で、手軽にビタミンD・カルシウム栄養素が詰まったおやつです。小腹が空いたときのおやつや、おつまみとして、ぜひ日常に取り入れてみてください！

美味安心オンラインショップ、
または店頭にて、お買い求めください。

1. 健康長寿ネット「心臓病（心筋梗塞・狭心症など）の予防のための食事とは」（https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyou-shippei/yobou-shinzou-shokuji.html ）

3. 厚生労働省「『日本人の食事摂取基準（2025年版）』策定検討会報告書」（https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_44138.html ）

4. 健康長寿ネット「カルシウムの働きと1日の摂取量」（https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-ca.html ）

佐原和真（さはらかずま）　管理栄養士
UNITED STYLE　代表（https://www.unitedstyle-hrl.com/ ）

健康づくり、体力向上を目指す市民ランナー向けに栄養情報発信、サポートなどを行う。自身も2022年にフルマラソン2時間30分を記録。

五味達之祐（ごみたつのすけ）　特任助教/管理栄養士
麻布大学生命・環境科学部食品生命科学科
(兼)東京都健康長寿医療センター研究所自立促進と精神保健研究チーム

地域での公衆栄養活動・研究の経験を通して、誰もが健康になれる食環境づくりのための研究及び実践型の教育を実施している。