第30回美味安心試食会レポートNO.5

いちやま四姉妹のやまめです。

第5回目となる今回の試食会レポートでは、美味安心バターチキンカレーをご紹介致します！

美味安心バターチキンカレーは今年2月から発売の新商品で、第30回美味安心試食会でご来場いただいたお客様に行ったアンケート

☆「美味しかったものベスト10」では見事4位に選ばれました！

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個人的には、今回の試食会で一番「美味しい！」と感じた、お気に入りの商品となりました！

美味安心バターチキンカレーを製造する『コスモ食品株式会社』様に、お話をお伺いしました。

この美味安心バターチキンカレーは

美味安心グルテンフリーカレールー甘口を使用して作られています。

通常カレールーにはとろみをつけるために小麦粉（グルテン）を使いますが、美味安心グルテンフリーカレールーは小麦粉の代わりに「国産米粉」と「ひよこ豆粉」を使用しています。

ヘルシーで、胃もたれしにくいカレーなんですよ！

そして、このカレールーをさらに美味しくしてくれているのが、青森県産のすりおろしりんごと玉ねぎペーストです。

通常カレーに使用するりんごペーストは食品加工用のものを使用することが多いですが、コスモ食品様では青森県に製造工場をもっているため、青森県産のりんごを贅沢に100％使用しています。

さらに国産の玉ねぎをじっくり時間をかけて炒め、旨味を引き出したオニオンソテーを加えることで、野菜や果実本来の甘味や旨味をぎゅっと詰まった、美味しいカレーに仕上がるのです。

レトルトカレーを食べているとき、「お肉が小さいし、少ないな…」とがっかり思うことはありませんか？

このバターチキンカレーは、大きめにカットされた国産の鶏肉が30～32gとゴロッと入っていて、食べごたえがあるのが嬉しいポイントです！このチキンがまた柔らかくてジューシーで、とっても美味しいんですよ。

材料のこだわりだけでなく、その材料の旨味を活かす特別な製法で作られています。

一般的なカレールーの製造には、火を使わず効率よく大量生産できる「蒸気釜」を使用して製造することが多いのですが、美味安心カレールーでは釜を直火にかけて職人が練り上げる、「直火焼き製法」を採用しています。

この直火焼き製法は、釜を直接火にかけるため、窯場は40℃という暑さになるのだそうです。時間も手間もかかるため、大量生産には向いていません。

しかし、直火にかけることにより、果物や野菜の水分を飛ばし、旨味を極限まで凝縮させることができるのです。

この手間暇を惜しまない製法によって、自然の旨味がぎゅっと詰まった美味しいカレーに仕上がるのです。

今回美味安心試食会にお越しいただいたお客様に、美味安心バターチキンカレーを試食したご感想をお伺いしました！

当日の試食ブースは大盛況で、お客様みなさま本当に美味しそうにお召し上がりになっていました。私もつい「おかわり！」と言ってしまいそうになるほどでした！

実はこの美味安心バターチキンカレー、今年販売を開始して1ヶ月で、いちやまマートで販売している全レトルトカレーの中で売上NO.1となりました！

私のお家の食卓でも、すでに何度もこのバターチキンカレーが登場しています。家族とも「またこのカレーが食べたいね」と、リピートするほどです！

そして今大人気のバターチキンカレーをはじめとした「美味安心レトルトカレーシリーズ」に、新たに美味安心グリーンカレーが登場いたしました！

グリーンカレーの本場、タイのカレーペーストを使用しており、バターチキンカレーとは違った大人向けの辛口のカレーです。

ココナッツミルクとナンプラーを加え、旨味とコクを引き出した日本人好みの味に仕上げました。

本場タイでもカレーによく使われているひよこ豆（チャナダール）を加えており、ホクホクとした食感がアクセントになります。

美味安心レトルトカレーシリーズの待望の辛口カレー。辛いものがお好きな方はぜひお試しください！

コスモ食品さま、今回はありがとうございました！