YBS『前進！やまなし』にいちやまマートの取り組みが取り上げられました！
毎週月曜夜１８時５７分より放送のYBS『前進！やまなし』において、いちやまマートの取り組みが紹介されました。
（放送日時：令和５年１０月１６日（月）１８時５７分～１９時００分）
「目指そう！食品ロス・ゼロ」
山梨県では、県民や各事業者、行政が一体となって食品ロスの削減に取り組んでいけるよう、「３つのゼロ」を目標に食品ロスの削減を推進し、食べ物を無駄にしない意識の醸成とその定着を図る取り組みを行っています。
「やまなし食ロス3ゼロ運動」～食べきろう・使いきろう・届けよう～
①料理はおいしく食べきろう…食べ残しのもったいない”0（ゼロ）”
②食材は無駄なく使い切ろう…食材のもったいない”0（ゼロ）”
③使わない商品は届けよう…未利用食品のもったいない”0（ゼロ）”
いちやまマートでは、食品ロスの削減に向けて２つの取り組みを行っております。
フードドライブ
フードドライブは家庭で余っている食べ物を学校や職場などに持ち寄り、それらをまとめて地域の福祉団体や施設、フードバンクなどへ寄付する活動のことを言います。
いちやまマートでは、店内にフードドライブ容器を常時設置し、福祉団体へ食料を寄付しています。
青果部門の野菜の端材をデリカ惣菜に加工して販売
店舗で販売するほうれん草を収穫する際に、形を整えるために出てきた枝葉を使用してデリカ惣菜「八ヶ岳ほうれんそうと鎌倉ハムベーコンのソテー」への加工販売を実施しています。
枝葉部分は本来ならば捨てられてしまいますが、品質や味には一切変わりはありません。生産者の方が一生懸命育て上げた野菜を無駄にしないためにも、デリカ惣菜に加工し、おいしさお客様にお届けしています。
