寒い日に体もぽかぽか温まる♪粗挽き豚団子のピリ辛中華鍋

代官山ハイライフポークテーブルの篠嵜シェフが伝授する、ハイライフポークとビミ・ドゥーエ　ポトフで作る、粗挽き豚団子のピリ辛中華鍋のレシピをご紹介します。

まずはビデオで作り方をご紹介します。

粗挽き豚団子のピリ辛中華鍋

■材料（２人分）

• もやし：1/2袋　　　　

• ニラ：1/2束

• 長ネギ：1/2本

• 豆腐：1/2丁

• 山椒（ホール）：小さじ１

• 豆板醤：大さじ1/2

• ごま油：大さじ１

• ビミ・ドゥーエ　ポトフ：１袋

　A

• ハイライフポークひき肉：300g

• 卵：1個

• しょうゆ：大さじ１

• しょうがすりおろし：小さじ２

• 片栗粉：大さじ１

■作り方

1. 肉団子の材料（A）を全て混ぜ合わせる。

2. 鍋にポトフスープを注ぎ、山椒、豆板醤を入れて沸かす

3. 肉団子をスプーンですくってスープに落とし入れる。

4. 肉団子に火が通ったら、野菜を加えて煮る。最後にごま油を加える

   ※肉の中心まで十分に加熱してください

ハイライフポークとは？

カナダ・マニトバ州やアメリカ・ミネソタ州の広大な大地と雪解け水の豊富な水源で健康に育つ、日本向け専用の特別配合飼料で育てられた豚肉です。品種開発から、飼料、養豚、食肉加工、輸送まで一貫して管理し、高品質で高い安全性を誇り、かつリーズナブルな価格が特徴。

豚のしっぽのマークが目印。日本人が好む、脂が甘く、あっさりとした口当たりの、安全な豚肉は、いちやまマートの精肉売場でお買い求め下さい。

ビミ・ドゥーエ　ポトフ　鍋スープの素

日本人にも馴染み深いポトフは、実はフランスの伝統的家庭料理。
大きめにカットした野菜やソーセージ、ベーコンなどをコトコト煮込んだボリュームたっぷりの料理です。
そんなポトフが、本品を使えばご家庭で簡単に作ることができます。
お好みで粒マスタードを添えれば、さらに美味しく！

美味安心オンラインショップでもお買い求め頂けます。