冷凍物とは一味違う！作ってから”一切冷凍しない”から美味しい 【 #できたて干物】 11月1日から販売再開！

いちやまマート鮮魚コーナーの人気商品、「工場直送できたて便」シリーズをご存知ですか？

山梨、長野に店舗をかまえるいちやまマートは、近くに海がありません。販売する鮮魚類は、当然海から運んで来なければなりません。

だからこそ、いちやまマートの鮮魚は店頭に並ぶまでに鮮度をキープする工夫をしています。

それが、「工場直送できたて便」。

工場で製造後、一切冷凍せずにそのまま店頭へ直送！だから作りたて、できたての味が堪能できます。

この「工場直送できたて便」シリーズの中でも大人気の『できたて干物』を、11月1日より販売再開いたします！

工場できたて便　「できたて干物」はなぜおいしい？

工場直送できたて便の干物と、一般的な干物の違い。それは工場で作られてから一切冷凍していないということです。

一般的な干物は、

干物の原料を解凍→開き処理→味付け→干し加工→冷凍→箱詰め→出荷

とった流れで、干し加工の後に冷凍の工程を挟んで店頭に並んでいます。

一方できたて干物は、

干物の原料を解凍→開き処理→味付け→干し加工→箱詰め→出荷

と、工場で作られてから一切「冷凍」をしていないので、旨味・風味が抜けずふっくら食感で上質な味わいの干物が楽しめます！

干物の開きは鮮度劣化が早いため、鮮度を落とさないよう冷凍での流通が一般的です。

この「冷凍工程」を無くすことが出来るのは、メーカー様との協力があってこそ。

「工場直送できたて便」の干物を取扱うメーカー様は、いちやまマートと昔からのお取引があり工場から甲府までの直送便があること、またしっかりと鮮度管理をしているからこそ、この「工場直送できたて便」が実現しています。

ほかとは一味違う、出来たての干物の美味しさ。

この機会にぜひご賞味ください！