美味安心サムゲタンスープと肩スペアリブで作る、夏バテ対策にもピッタリ！栄養たっぷり肩スペアリブと白菜のサムゲタン風鍋
代官山ハイライフポークテーブルの篠嵜シェフが伝授する、ハイライフポークと美味安心サムゲタンスープで作る、サムゲタン鍋風のレシピをご紹介します。
まずはビデオで作り方をご紹介します。
鍋一つで出来る！肩スペアリブと白菜の参鶏湯風鍋
■材料（2~3人分）
■作り方
肩スペアリブは火の通りと食べやすさを考慮して、お肉を骨にそって半分に開きお肉に塩をふる。
鍋を熱してごま油を大さじ1杯をしき、肩スペアリブを両面香ばしく焼く。
サムゲタンスープ1p/cと白菜、椎茸を入れて一度沸かして灰汁をとる。
弱火で蓋をして30分煮て、仕上げにごま油大さじ１を入れる。（春雨やマロニーを入れる場合は、煮上がる10分前に入れる）
※肉の中心部まで十分に加熱して下さい。
美味安心サムゲタンスープ： 1袋
ハイライフポーク肩スペアリブ：500g
白菜：1/2個（食べやすい大きさにカット）
椎茸（干し椎茸でもよい）： 5~6枚
（スライス、干し椎茸の場合はぬるま湯でもどす）
塩：小さじ1杯
ごま油：大さじ1+1（最初の調理用と仕上げ用）
＊お好みで春雨やマロニーを入れてもおいしい
ハイライフポークとは？
カナダ・マニトバ州やアメリカ・ミネソタ州の広大な大地と雪解け水の豊富な水源で健康に育つ、日本向け専用の特別配合飼料で育てられた豚肉です。品種開発から、飼料、養豚、食肉加工、輸送まで一貫して管理し、高品質で高い安全性を誇り、かつリーズナブルな価格が特徴。
豚のしっぽのマークが目印。日本人が好む、脂が甘く、あっさりとした口当たりの、安全な豚肉は、いちやまマートの精肉売場でお買い求め下さい。
美味安心 サムゲタン用スープ
鶏だしをベースに、高麗人参や生姜など滋養がある食品を加えました。栄養価の高い薬膳料理で、韓国では夏を乗り切る滋養強壮として食べられています。
ご家庭で一から作るのが難しい料理を、本品で簡単に作ることができます。
美味安心は、化学調味料、合成着色料、合成保存料、合成香料不使用。自然で優しく、安全な食卓を、おいしく彩ることができます。
