ハロウィンにもピッタリ！簡単！豚バラとカボチャのチーズトマト煮込み
代官山ハイライフポークテーブルの篠嵜シェフが伝授する、ハイライフポークと美味安心トマトソースで作る、豚バラとカボチャのチーズトマト煮込みのレシピをご紹介します。
まずはビデオで作り方をご紹介します。
豚バラとカボチャのチーズトマト煮込み
■作り方
フライパンを熱してサラダ油をしき、バラ肉を香ばしく焼く。
かぼちゃ、玉ねぎ、にんにくを加えて強火で炒める。
トマトソースと水を加えて、一旦沸騰させ、その後弱火で30～40分煮込む、最後に塩で味を整える。
皿に盛り、チーズとパセリで仕上げる。
※肉の中心部まで充分に加熱してください。
■材料（2人分）
ハイライフポークバラ：300ｇ（一口大）
かぼちゃ：1／4個（ワタを除いて乱切り）
玉ねぎ：1／2個（スライス）
にんにく：１かけ（スライス）
イタリアンパセリ：1本（みじん切り）
溶けるチーズ：大さじ2
サラダ油：大さじ1
塩：少々
水：2カップ
美味安心トマトソース：1袋
ハイライフポークとは？
カナダ・マニトバ州やアメリカ・ミネソタ州の広大な大地と雪解け水の豊富な水源で健康に育つ、日本向け専用の特別配合飼料で育てられた豚肉です。品種開発から、飼料、養豚、食肉加工、輸送まで一貫して管理し、高品質で高い安全性を誇り、かつリーズナブルな価格が特徴。
豚のしっぽのマークが目印。日本人が好む、脂が甘く、あっさりとした口当たりの、安全な豚肉は、いちやまマートの精肉売場でお買い求め下さい。
美味安心トマトソース
トマトに相性ぴったりの赤ワインとバターで風味よく仕上げました。
パスタや鶏の煮込みなど、トマト料理を本格的な味わいに変えてくれます。
美味安心は、化学調味料、合成着色料、合成保存料、合成香料不使用。自然で優しく、安全な食卓を、おいしく彩ることができます。
