いちやまマートの店頭に並んでいる、葉がオレンジ色の白菜。普通の白菜とどこが違うのでしょうか？

寒くなると凍らないように、葉の中に糖分を増やします。先の部分は霜枯れしないように、1株ずつ紐で縛って丁寧に育てています。埼玉県産 霜にあたって甘味が増した白菜、ご賞味下さい。