第30回美味安心試食会レポート③　冷やし中華

いちやま四姉妹　四女のまりねです！

4月に入り、段々と暖かくなってきましたね！

皆さん、暑い時期のグルメと言ったら何を思い浮かべますか？

私は、冷やし中華。

この記事用にそう言っているわけではなくて（笑）、

リアルに春夏は冷やし中華をとにかく頻繁に食べるくらい　大好きな一品なんです。

今回は、美味安心試食会で発見した和田製麺さんの冷やし中華をご紹介します！

冷やし中華というと、細いちぢれ麺がメジャーかと思いますが、

今回紹介する商品の麺は、少し太めのストレート麺。

実はこの麺にこだわりが詰まっています。

中華麺を作るためには「かんすい」という材料が必要なのですが　和田製麺さんでは内モンゴル産の天然かんすいを使用しています。

通常かんすいは炭酸カルシウムと炭酸カリウムが合わせられたものが使われることが多いそうですが、内モンゴル産の天然かんすいは100％炭酸ナトリウムで出来ており貴重なものだそうです。

このかんすいのおかげで、弾力があり風味の良い麺に仕上がります。

確かに、食べてみるともっちりしていて冷やし中華なのに食べごたえのある食感！

また、使用する小麦粉は100％国産のもの。

スーパーで売られている麺類は外国産が多いため、こちらも珍しいですね。

スープももちろん無添加ですので、後味すっきりで味のキレが良くぺろりと食べられちゃいます。

変に甘さや酸味が口に残らないので、トッピングの食材の味も引き立ちますよ。

この冷やし中華は、2024年3月1日発売となっておりますので

お見かけした方はぜひご賞味ください♪

他にも和田製麺さんからは、支那そば、味噌ラーメン、つけ麺、また生そばもラインナップされています。

美味安心オンラインショップでは、現在支那そばのご購入が可能です。

この支那そばも、スープに魚介系のだしが効いていて本当に美味しいんですよ…！

個人的におすすめのトッピングは、メンマ・青のり。気になった方はぜひ試してみてくださいね～！

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