ポトフスープを使って作る！簡単！豚肉とレタスの洋風しゃぶしゃぶ
代官山ハイライフポークテーブルの篠嵜シェフが伝授する、ハイライフポークとビミ・ドゥーエのポトフスープで作る、豚肉とレタスの洋風しゃぶしゃぶのレシピをご紹介します。
まずはビデオで作り方をご紹介します。
豚肉とレタスの洋風しゃぶしゃぶ
■作り方
鍋に野菜を入れ、ポトフスープを注ぎ、加熱する。
野菜に火が通ったら、オリーブオイルを加える。お好みで塩、こしょうで味を整える。
お肉にさっと火を通しながら、野菜と一緒にいただく。
食べ終えたら…残ったスープにご飯を入れて軽く煮込み、バターと粉チーズでリゾットに！
■材料（2~3人分）
ハイライフポークしゃぶしゃぶ用ロースorバラ：400ｇ
レタス：1個（ざく切り）
プチトマト：10個
ビミ・ドゥーエポトフ：1袋
塩、こしょう：適宜
オリーブオイル：大さじ1
バター：10ｇ
炊いたご飯：お茶碗2杯分
粉チーズ：大さじ1～2
ハイライフポークとは？
カナダ・マニトバ州やアメリカ・ミネソタ州の広大な大地と雪解け水の豊富な水源で健康に育つ、日本向け専用の特別配合飼料で育てられた豚肉です。品種開発から、飼料、養豚、食肉加工、輸送まで一貫して管理し、高品質で高い安全性を誇り、かつリーズナブルな価格が特徴。
豚のしっぽのマークが目印。日本人が好む、脂が甘く、あっさりとした口当たりの、安全な豚肉は、いちやまマートの精肉売場でお買い求め下さい。
ビミ・ドゥーエ ポトフ
日本人にも馴染み深いポトフは、実はフランスの伝統的家庭料理。
大きめにカットした野菜やソーセージ、ベーコンなどをコトコト煮込んだボリュームたっぷりの料理です。
そんなポトフが、本品を使えばご家庭で簡単に作ることができます。
お好みで粒マスタードを添えれば、さらに美味しく！
